Абонирайте се за нашия имейл бюлетин тук:
https://mailchi.mp/544d66e78709/subscribe-to-exploretraveler
Пенанг, разположен в северната част на Малайзия, е известен с вкусната си улична храна. Сред изобилието от улична храна, китайската улична храна е особено популярна за закуска в Пенанг. Ето някои ястия, които задължително трябва да опитате и ще изкушат вкусовите ви рецептори.
Чар Коай Как:
Чар Коай Как е пържено ястие, приготвено от нарязана на кубчета оризова торта, консервирани репички и яйце. Ястието се приготвя в уок на силен огън и се подправя със соев сос, чили паста и кълнове. Резултатът е вкусна, солена закуска, която е идеална за бързо начало на деня. Това ястие обикновено се продава от китайски търговци в търговски центрове или заведения за хранене.
Супа с юфка Уонтън:
Супата с юфка „Уонтон“ е популярно ястие за закуска, произхождащо от Хонконг, но стигнало до Пенанг. Ястието се приготвя от яйчени юфка, уонтони и резени чар сиу (свинско месо на барбекю) в бистър бульон. Някои продавачи добавят към супата и зеленчуци като бок чой или кълнове. Супата обикновено се сервира с чили сос и соев сос за овкусяване.
Дим Сум:
Дим сум е вид кантонска кухня, известна с малките си ястия на пара или пържени, сервирани в бамбукови кошници. Дим сум обикновено се сервира за закуска и често се придружава от китайски чай. Някои популярни ястия включват Чар Сиу Бао (кифлички със свинско месо на барбекю), Хар Гао (кнедли със скариди на пара), Сиу Май (кнедли със свинско месо и скариди) и Чи Чонг Фун (рулца с оризови нудли). Дим сум може да се намери в повечето китайски ресторанти или улични магазини в Пенанг.
Хокиен Мий:
Хокиен Ми е ястие, приготвено от жълти нудли, оризови нудли и скариди, сварени в ароматен, солен бульон. Ястието се сервира с гарнитура от самбал белакан (чили паста) и лайм за овкусяване. Бульонът е направен от черупки и глави на скариди, което му придава богат, морски вкус. Хокиен Ми може да се намери в повечето улични щандове в Пенанг.
Забавление с Чий Чонг:
Чи Чонг Фан е вид руло с задушени оризови нудли, което е популярно за закуска в Пенанг. Оризовите нудли се навиват и сервират със сладък сос, приготвен от соев сос, сос хойсин и сусамово масло. Някои продавачи добавят към ястието и гарнитури като скариди, чар сиу или зеленчуци. Чи Чонг Фан обикновено се сервира като гарнитура или лека закуска и може да се намери в повечето улични щандове в Пенанг.
В заключение, Пенанг е рай за гурмета за тези, които обичат китайската храна от уличните търговци. От Char Koay Kak до Chee Cheong Fun, няма недостиг на вкусни опции за закуска, от които да избирате. Независимо дали сте местен жител или турист, тези ястия са задължителни за опитване, когато посещавате Пенанг. Затова елате гладни и се насладете на богатите, пикантни вкусове, които Пенанг може да предложи.
