Традиционни тайвански сушени хурма
Традиционни тайвански сушени райски ябълки все още могат да се видят в община Синпу, окръг Хсинчу (新竹縣新埔鎮). Ако пристигнете в овощната градина с райски ябълки Вейвейдзя (味衛佳柿餅工廠) през месец септември, ще видите как целите райски ябълки се сушат на открито. Цветната гледка е красива! Ароматът на райските ябълки е божествен. Хълмовете и терасите на Синпу, съчетани със сухия климат, създават идеалната среда за сушене на райски ябълки. От месец септември до месец декември духат сухи ветрове. Това е природна сушилня за храна. Райските ябълки се сушат по естествен начин. Няма нужда от печене.
Съвременният метод за сушене на райска ябълка е бавното им печене на слаб огън. Този продължителен процес на печене отнема хранителните вещества от плода. Овощната градина Вейвейдзя все още суши райската ябълка по традиционния начин. Тя се оставя на слънце за една седмица до десет дни. Когато плодът е напълно сух, може да се съхранява дълго време. Не е необходимо охлаждане. При традиционния начин, използвайки само сухия вятър, хранителните вещества се запазват и плодът запазва добрия си вкус.
Овощната градина Weiweijia Persimmon Orchard е чиста, модерна и се управлява от компетентни хора. Те разбират от плодовете! Те владеят изкуството на сушенето на пресни плодове. Те са професионалисти! Персоналът в овощната градина е приятелски настроен. Плодовете трябва да се берат в точното време. В противен случай, райските ябълки няма да изсъхнат правилно. Те не могат да бъдат презрели, иначе плодовете ще се разпаднат по време на сушенето. Светът на сушенето на плодове е наука. Тя е прецизна! Нищо не може да се остави на случайността. Крайният продукт ще бъде с високо качество само ако всяка стъпка по пътя се извършва точно навреме.
Ако се наслаждавате на аромата на райските ябълки, съхнещи на открито, ще се насладите на овощната градина с райски ябълки Вейвейдзя през есенните месеци. Не забравяйте да наблюдавате жените, докато белят райските ябълки. След това те се пекат внимателно на дървени въглища. Печенето на скара ускорява процеса на сушене. Освен това помага на райските ябълки да запазят цвета си. Плодовете, които не са на скара, често потъмняват, когато въздухът ги докосне. Процесът на печене на скара също стерилизира плодовете, така че те не пренасят вредни бактерии. След това те се поставят върху открити решетки и се оставят на слънце да изсъхнат. По средата на процеса могат да се оформят, ако е необходимо. В края на периода на сушене те се поставят за кратко във фурната, за да се дезинфекцират плодовете. След това райските ябълки се поставят във фризера за няколко дни. След това се изваждат и опаковат за продажба. Сушенето на райски ябълки по естествен начин е наука. Това е произведение на изкуството. Персоналът на овощната градина с райски ябълки Вейвейдзя ви кани да се присъедините към тях през ветровитите есенни месеци. Елате, потопете се в традиционната култура на сушене на райска ябълка по естествен начин. Въздухът е сух! Духа вятър! Готови ли сте? Грабнете паспорта си и си стегнете багажа. Присъединете се към нас в овощната градина.
https://www.pinterest.com/exploretraveler/i-love-taiwanese-food/
